Descripción.
El zapallo plomo, también conocido como zapallo criollo gris plomo, es una variedad de zapallo de la especie Cucurbita máxima que se caracteriza por lo siguiente:
- Es una planta rastrera con hojas reniformes o orbiculares y flores amarillas grandes.
- Sus frutos son grandes y redondos, achatados en los polos, con una cáscara lisa de color gris plomo y gajos marcados.
- Su peso promedio es de 14 kg.
- Su carne es de color naranja y firme.
- Se utiliza en sopas, pucheros, o tartas.
- Se cosecha a los 130-160 días de sembrada en tierra suelta, fértil y bien drenada.
El zapallo es un alimento rico en vitaminas A, B, C, y E, además de fibra, fósforo, calcio, potasio, y magnesio.
